こだわりの国産豚 健酵豚（ケンコウトン）のご提案
北海道産のこだわりの豚「健酵豚」は、オレイン酸がたいへん豊富で一般豚のおよそ２５％も多い豚です。
今、豚肉の美味しさのバロメーターとして注目されているのが
「オレイン酸」。
健康で美味しい豚肉は「リノール酸」の数値が低く、「オレイン酸」の数値が高くなります。
健酵豚肉の３つの特長
①．肉に張りと弾力があるのに柔らかい肉質。
②．脂身はサッパリしていてクセがないが、甘みと旨味がしっかりしている。
③．肉質評価指針でオレイン酸が多く、
美味しい肉質であることが科学的に証明。
こだわりの肥育方法３つの特長
①．植物飼料に加え、５０種類の植物原料から抽出した「発酵液」を与えて
腸内活性化することにより肉質を改善。
②．日本発のオーガニック豚を生産した生産者が今までのノウハウを活かし
最善の飼育方法で肥育。
北海道産の昆布や地元の農作物も適度に与え豚の健康を維持。
③．1日1回の日光浴でストレスの少ない環境で肥育し、
長期間にわたり抗生物質抗菌剤を投与せず健康に肥育。
健酵豚 産地のご紹介
産地は北海道のサラブレッド産地日高地方です。
日本が誇るサラブレッドの産地だけあり、
日高山脈のきれいな水、比較的温暖な気候で後ろは山脈、前は太平洋の海、
そして潮風と
ロケーションも良く、肥育するには最適な環境です。