健酵豚(ケンコウトン)

こだわりの国産豚 健酵豚(ケンコウトン)のご提案

北海道産のこだわりの豚「健酵豚」は、オレイン酸がたいへん豊富で一般豚のおよそ25%も多い豚です。

今、豚肉の美味しさのバロメーターとして注目されているのが

「オレイン酸」。

健康で美味しい豚肉は「リノール酸」の数値が低く、「オレイン酸」の数値が高くなります。

健酵豚肉の3つの特長

①.肉に張りと弾力があるのに柔らかい肉質。

②.脂身はサッパリしていてクセがないが、甘みと旨味がしっかりしている。

③.肉質評価指針でオレイン酸が多く、

  美味しい肉質であることが科学的に証明。

こだわりの肥育方法3つの特長

①.植物飼料に加え、50種類の植物原料から抽出した「発酵液」を与えて

  腸内活性化することにより肉質を改善。

②.日本発のオーガニック豚を生産した生産者が今までのノウハウを活かし

  最善の飼育方法で肥育。

  北海道産の昆布や地元の農作物も適度に与え豚の健康を維持。

③.1日1回の日光浴でストレスの少ない環境で肥育し、

  長期間にわたり抗生物質抗菌剤を投与せず健康に肥育。

健酵豚 産地のご紹介

産地は北海道のサラブレッド産地日高地方です。

日本が誇るサラブレッドの産地だけあり、

日高山脈のきれいな水、比較的温暖な気候で後ろは山脈、前は太平洋の海、

そして潮風と

ロケーションも良く、肥育するには最適な環境です。